Калькулятор разбавления самогона водой
Укажите объём, текущую крепость и нужную — калькулятор посчитает, сколько воды долить и сколько раствора получится в итоге.
Как это считается
Спирта в растворе при разбавлении не становится ни больше, ни меньше. Меняется только объём, в котором он растворён. Отсюда и формула:
Итоговый объём = исходный объём × (крепость до ÷ крепость после)
Вода — это разница между итоговым и исходным объёмом. Ничего сложнее здесь нет, но ошибиться в арифметике на кухне легко, особенно с дробными крепостями вроде 96,6%.
Пример расчёта
Есть 1 литр спирта 96,6%, нужно получить питьевые 40%.
- Итоговый объём: 1 × (96,6 ÷ 40) = 2,42 л
- Воды добавить: 2,42 − 1 = 1,42 л
- Абсолютного спирта в растворе: 0,97 л — до и после одинаково
Почему реальный объём выйдет меньше
Расчёт объёмный, и он не учитывает контракцию. При смешивании спирта с водой молекулы упаковываются плотнее, чем лежали по отдельности, и суммарный объём получается примерно на 2–3% меньше арифметической суммы.
Практическое следствие: крепость после смешивания окажется чуть выше расчётной. Поэтому финальную цифру всегда проверяют ареометром, а не калькулятором — и обязательно после того, как раствор остынет: тёплая жидкость даёт заниженные показания.
Порядок работы
- Спирт вливают в воду, а не наоборот. Смесь меньше греется и меньше теряет летучих веществ.
- Вода — мягкая. Бутилированная питьевая, дистиллированная или после обратного осмоса. Водопроводная даёт привкус и осадок из-за солей жёсткости и хлора.
- Отстаивание от нескольких дней до двух недель в закрытой таре: смесь стабилизируется по вкусу.
- Замер ареометром при 20 °C. При другой температуре показания нужно корректировать.
Если продукт помутнел
Помутнение при разбавлении — это выпавшие сивушные масла: в крепком спирте они растворимы, в слабом нет. Само по себе разбавление здесь ни при чём, оно только проявляет то, что уже было в продукте.
Это, кстати, самый простой домашний тест на качество разделения: хорошо отректифицированный спирт при разбавлении остаётся прозрачным. Если мутнеет — колонна не додала, и причина обычно в высоте насадочного слоя или в режиме отбора.
Частые вопросы
Как рассчитать, сколько воды добавить в самогон?
Спирта в растворе не становится ни больше, ни меньше — меняется только объём. Итоговый объём равен исходному, умноженному на отношение крепостей: 1 л спирта 96,6% при разбавлении до 40% даст 2,42 л, значит воды нужно 1,42 л. Калькулятор считает по этой формуле.
Что такое контракция и почему объём получается меньше?
При смешивании спирта с водой молекулы упаковываются плотнее, и суммарный объём выходит на 2–3% меньше арифметической суммы. Из литра спирта и полутора литров воды получится не 2,5 л, а немного меньше. На крепость это влияет в большую сторону: она окажется чуть выше расчётной.
Что лить во что — спирт в воду или воду в спирт?
Спирт вливают в воду. Так смесь меньше греется и меньше теряет летучих веществ, а помутнение при разбавлении получается слабее. Обратный порядок даёт локальный перегрев в месте контакта.
Почему самогон мутнеет при разбавлении?
Из раствора выпадают сивушные масла, которые растворимы в крепком спирте и нерастворимы в слабом. Мутность — признак того, что в продукте есть примеси. У ректификата высокой чистоты такого не происходит, и это самый простой домашний тест на качество разделения.
Какой водой разбавлять?
Мягкой: питьевой бутилированной, дистиллированной или пропущенной через фильтр обратного осмоса. Водопроводная содержит соли жёсткости и хлор, которые дают привкус и осадок. Кипячёная не подходит — при кипячении часть солей выпадает, но жёсткость остаётся.
Сколько отстаивать после разбавления?
От нескольких дней до двух недель в закрытой таре. За это время смесь стабилизируется по вкусу, а вкус «жёсткости» уходит. Крепость окончательно замеряют ареометром после того, как раствор остынет до 20 °C.