Оборудование
Укрепляющая часть
Также: укрепляющая колонна
Укрепляющая часть — участок колонны выше точки ввода сырья (или вся царга в домашнем аппарате), где пар последовательно обогащается летучим компонентом на пути к дефлегматору.
Укрепляющая часть — тот участок, который делает пар крепче на пути вверх: каждый контакт с флегмой на насадке немного обогащает его этиловым спиртом за счёт тепломассообмена.
Что это значит для домашней колонны
В большинстве бытовых аппаратов, где брагу заливают прямо в куб, вся царга с насадкой работает как укрепляющая часть — отдельной исчерпывающей секции обычно нет. Поэтому высота и насадка именно укрепляющей части — то, что чаще всего считают и обсуждают применительно к домашней колонне.
От чего зависит её эффективность
Чем больше теоретических тарелок даёт укрепляющая часть — то есть чем ниже ВЭТС насадки и больше высота засыпки, — тем выше итоговая крепость и чище состав пара, доходящего до дефлегматора и узла отбора.