Оборудование
Царга
Также: колонна, укрепляющая колонна
Царга — труба, которая устанавливается на перегонный куб и заполняется насадкой: в ней пар и флегма многократно встречаются, разделяя спирт и примеси по высоте.
Царга — это вертикальная труба между кубом и дефлегматором. Сама по себе она ничего не разделяет: работу делает насадка внутри неё. Задача царги — удержать засыпку, выдержать нагрев и не терять тепло по пути, пока пар идёт вверх, а флегма — вниз.
Что определяет её размер
Диаметр царги задаёт куб — точнее, узел соединения. Высота выбирается под нужное число теоретических тарелок: чем выше царга и чем эффективнее насадка, тем чище разделение компонентов. Точная высота под свою задачу считается через ВЭТС насадки, а не подбирается на глаз.
Частая ошибка
Царгу без теплоизоляции легко недооценить: перепад температуры между паром внутри и воздухом снаружи создаёт на стенках дикую флегму — конденсат, который стекает вниз, минуя насадку, и сбивает её работу. Отсюда и стандартная рекомендация утеплять царгу, особенно при высоте больше полуметра.