Процессы
Обратный осмос
Обратный осмос — метод очистки воды через мембрану под давлением, задерживающую почти все растворённые соли и примеси. Даёт воду для разбавления или браги, близкую по составу к дистиллированной.
Мембрана обратного осмоса пропускает молекулы воды, но задерживает почти все растворённые в ней соли, металлы и другие примеси — для этого воду продавливают через мембрану под давлением, превышающим естественное осмотическое.
Поры пропускают воду, не соли
Чем она лучше кипячения
Кипячение и отстаивание снижают жёсткость лишь частично — часть солей остаётся в растворе. Мембрана обратного осмоса задерживает подавляющее большинство растворённых веществ разом, давая воду с гораздо более предсказуемым и низким уровнем минерализации.
Где её применяют в самогоноварении
Воду после обратного осмоса используют для разбавления дистиллята до питьевой крепости, когда важна предсказуемость состава, а также для приготовления браги там, где водопроводная вода слишком жёсткая или содержит хлор. Полностью деминерализованную воду для конечного разбавления иногда слегка минерализуют обратно — на вкус совсем пустая вода нравится не всем.