Вещества
Ректификат
Также: спирт-ректификат
Ректификат — спирт, прошедший глубокую очистку в колонне с насадкой: почти чистый этиловый спирт с минимумом посторонних примесей и запаха.
Ректификат — конечный результат ректификации: спирт-сырец или брага, прошедшие через колонну с насадкой и многократное разделение пара и флегмы, выходят почти чистым этиловым спиртом.
Ближе к пределу шкалы
Почему он почти без запаха
В отличие от дистиллята, где часть летучих примесей сырья остаётся сознательно, задача ректификации — убрать их максимально полно. Чем больше теоретических тарелок даёт насадка и чем точнее настроено флегмовое число, тем чище получается ректификат по составу и тем нейтральнее по запаху.
Крепость ректификата
Крепость хорошего ректификата приближается к азеотропу — физическому пределу для перегонки смеси спирта и воды. Дальнейшее повышение крепости за эту точку требует уже не перегонки, а отдельных методов обезвоживания.